明升食品，1997年成立于清朝康熙年間李光地（文淵閣大學士兼吏部尚書）的故鄉中國歷史文化名鎮——湖頭鎮。湖頭米粉已有600多年的歷史，曾被康熙帝品賜為“米粉王”。“明升”人以勤勞、務實、開拓、創新的企業精神，堅持產品創新、經營理念創新，堅持“綠色、安全、健康”的生產宗旨，堅持湖頭米粉傳統生產工藝的基礎上，技術創新，改變“靠天吃飯”的格局，創新研發多款營養米粉，產品上市以來深受廣大消費者的青睞，遠銷東南亞各國。明升食品多次被新聞媒體報導，獲得多項榮譽，同時也積極參加公益活動，回饋社會。

明升食品經營宗旨：以人為本，以科技創新為導向，以顧客為上帝，以質量求生存，以誠信求發展。明升食品責任使命：誠實做人，踏實做事，做良心食品，打造湖頭米粉******品牌，成為行業領導者。

1997年，創建泉州市明升食品有限責任公司。

2009年，湖頭米粉列入國家地理標志保護產品。

2011年4月，明升食品邀請著名影星拍攝湖頭米粉的廣告短片，同時，泉州電視臺、安溪電視臺、廈門電視臺等四十多家媒體跟蹤拍攝并進行報導。

2011年9月，泉州電視臺《午間新聞網》報導了明升食品總經理董明暖發明的“人造曬場留秋天”。

2012年3月，泉州電視臺《刺桐花》欄目組到明升食品湖頭廠區進行拍攝湖頭米粉的制作過程，明升食品總經理董明暖接受了采訪。

2012年8月，第五屆全國特殊奧林匹克運動會《特別的愛》發行放映辦公室授予泉州市明升食品有限公司支持殘疾人文化體育事業愛心單位的榮譽稱號。

2012年，泉州市明升食品有限責任公司被寫入縣志。

2012年10月16日，成立安溪縣湖頭明升米粉專業合作社。

2014年，安溪縣湖頭明升米粉專業合作社理事長董明暖被記入縣檔案局。

2016年7月，參展首屆安溪名廚協會成立慶典，且明升牌湖頭米粉成為晚宴的指定產品。

2016年7月，接受CCTV-發現之旅《誠信檔案》的專題采訪。

2016年8月，安溪縣湖頭明升米粉專業合作社理事長董明暖董明暖榮任湖頭鎮米粉產業技術研究會會長。

2016年8月，明升湖頭米粉成為《為愛唱響、助學公益晚會暨安溪義工周年慶典》 贊助單位。

2016年12月，港鷺會高爾夫球隊會長杯指定產品。

2017年4月，安溪縣湖頭明升米粉專業合作社理事長董明暖獲得《自動循環風干除濕一體機》實用新型專利。

2017年6月，參加2017第九屆海峽論壇李光地文化節暨海峽兩岸大學生文創峰會。

2017年7月2日，與陜西省咸陽瑞康商貿有限公司簽訂協議，在其三三易通商城平臺銷售正宗湖頭福壽米粉。

2017年7月26日，參展首屆安溪美食節暨安溪名廚協會成立一周年慶典，明升牌湖頭米粉成為晚宴的指定產品，并且成為首屆安溪美食節戰略合作伙伴。

2017年7月27日，與福建省思亮電子商務有限公司簽訂協議，在其思亮商城平臺上銷售湖頭米粉系列產品。

2017年7月31日，與泉州市泉視新媒體發展有限公司簽訂協議，在其無線泉州APP平臺上銷售湖頭米粉系列產品。